AHGZ Leaders Day Hotelgastronomie während der Hogatec
15. September 2010
Der Branchentreff für Führungskräfte in der Hotellerie.
In Zeiten zunehmender Globalisierung hängt der Erfolg eines Unternehmens von den Managementfähigkeiten seiner Top-Entscheider ab. Gefragt sind höchste Qualifikation und ein funktionierendes Netzwerk. Mit dem AHGZ Leaders Day bieten wir den Führungskräften aus der Hotellerie zwei Mal pro Jahr ein Forum, auf dem sie ihr Managementwissen verbessern, ihr Urteilsvermögen schärfen und Kontakte ausbauen können - und das immer fokussiert auf ein relevantes Schwerpunktthema.
Was macht die Hotelgastronomie von morgen erfolgreich? Hotelgastronomie ist kein Übel, sondern sexy, sagt Franz Kranzfelder, Corporate Director of F&B von ArabellaStarwood Hotels & Resorts. „Amerikanische Restaurants machen 64 Prozent Ihres Gewinnes im F&B-Bereich.“ Diese Quote liegt in der deutschen Hotellerie deutlich niedriger. Aber auch deutsche Hoteliers können die Rendite im F&B-Bereich enorm steigern, wenn sie sowohl strategisch wie konzeptionell dem Thema Hotelgastronomie mehr Gewicht geben würden.
Hochkarätige Praktiker aus Hotellerie und Dienstleistungssektor präsentieren die wichtigsten Strategien und Instrumente zum Thema F&B. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht der Austausch von neuen Ideen, Konzepten und Aktivitäten. Denn Ziel ist es, Hotels neue Anregungen zu geben, um mit ihrem F&B-Bereich nachhaltig erfolgreich im Markt zu bestehen.